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Melhores livros de gastronomia senac 🥇 nossas indicações
OfertaBestseller No. 1
Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha
- Nosrat, Samin (Author)
- 480 Pages - 08/26/2019 (Publication Date) - Companhia de Mesa (Publisher)
"Sal, Gordura, Ácido, Calor: Os Elementos da Boa Cozinha" é um livro maravilhoso escrito por Samin Nosrat. É uma obra de arte que reúne ensinamentos culinários, histórias divertidas e experiências de viagem. O livro é dividido em quatro partes, cada uma dedicada a um dos quatro elementos principais da boa cozinha: sal, gordura, ácido e calor. Cada seção contém informações detalhadas sobre como usar cada elemento para criar pratos saborosos. Além disso, o livro contém muitas receitas deliciosas e fotos de pratos apetitosos. É uma leitura obrigatória para quem deseja melhorar suas habilidades culinárias. Recomendo fortemente esse livro para todos os amantes da boa comida.
OfertaBestseller No. 2
Le Cordon Bleu : Todas as técnicas culinárias
- Wright, Jeni (Author)
- 352 Pages - 05/01/2017 (Publication Date) - Marco Zero (Publisher)
Le Cordon Bleu: Todas as técnicas culinárias de Wright, Jeni é o livro ideal para quem deseja mergulhar no mundo da gastronomia. A autora, Jeni Wright, é uma chef premiada que ensina todos os segredos da cozinha clássica francesa. O livro é extremamente detalhado, com passo a passo para cada prato e técnicas de preparação, desde a escolha de ingredientes até a apresentação final. O livro também contém informações nutricionais para cada prato, o que torna mais fácil escolher os pratos certos para cada ocasião. Além disso, há uma seção de dicas práticas para ajudar os leitores a desenvolver suas habilidades culinárias. A edição é linda, com ilustrações coloridas e fotos de pratos deliciosos. Le Cordon Bleu: Todas as técnicas culinárias de Wright, Jeni é uma excelente escolha para qualquer um que deseja aprender tudo sobre a cozinha clássica francesa.
OfertaBestseller No. 3
Chef profissional
- Senac Editoras (Author)
- 1242 Pages - 08/31/2017 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
Este livro é uma verdadeira bíblia para quem quer se tornar um chef profissional. É uma obra completa, abrangente e detalhada que abrange todos os aspectos da culinária, desde o básico até o avançado. A escrita é clara e direta, e os tópicos são bem explicados. As receitas são variadas e interessantes, e os passos para prepará-las são fáceis de seguir. Há também seções sobre como iniciar um negócio de culinária, além de informações sobre equipamentos e ingredientes. O livro também inclui informações sobre higiene e segurança alimentar. É uma ótima ferramenta para quem deseja se tornar um chef profissional.
OfertaBestseller No. 4
Enciclopédia da gastronomia italiana
- Mangolini, Mia (Author)
- 466 Pages - 01/07/2015 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
A Enciclopédia da Gastronomia Italiana de Mia Mangolini é a obra definitiva sobre a culinária italiana. Com 466 páginas, esta enciclopédia abrange todos os aspectos da culinária italiana, desde a história, os ingredientes, os utensílios e as técnicas culinárias até as receitas tradicionais, modernas e contemporâneas.
A autora, Mia Mangolini, é uma chef italiana renomada que possui mais de 30 anos de experiência na cozinha. Ela usa sua vasta experiência para fornecer informações detalhadas sobre a culinária italiana. O livro é escrito de forma clara e direta, tornando-o acessível para todos, desde iniciantes até aos chefs mais experientes.
A Enciclopédia da Gastronomia Italiana é uma excelente referência para aqueles que querem aprender mais sobre a culinária italiana. As receitas são detalhadas e fáceis de seguir, e os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer mercado. Além disso, o livro inclui informações sobre a história da culinária italiana, o que torna o livro ainda mais interessante.
Em suma, a Enciclopédia da Gastronomia Italiana de Mia Mangolini é um livro essencial para qualquer pessoa que deseja aprender mais sobre a culinária italiana. Ela oferece informações detalhadas sobre os ingredientes, as técnicas culinárias e as receitas tradicionais, modernas e contemporâneas. É uma obra indispensável para todos aqueles que desejam
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Caderno de Receitas Tradicionais da Toscana
- Vários Autores (Author)
- 112 Pages - 08/24/2015 (Publication Date) - Disal (Publisher)
Eu acabei de ler o Caderno de Receitas Tradicionais da Toscana e estou muito satisfeito com o resultado. É um livro muito bem escrito e organizado, com informações detalhadas sobre as receitas típicas da Toscana. O livro contém 112 páginas e foi publicado pela Disal em 24 de agosto de 2015.
As receitas são muito bem explicadas e acompanhadas de fotos incríveis. O livro também inclui informações interessantes sobre a história e a cultura da Toscana. É um livro que vale a pena ler e que eu recomendo a todos os amantes de culinária italiana.
Eu particularmente gostei muito da receita de focaccia toscana, que é uma das minhas favoritas. Além disso, também aprendi muito sobre a história e a cultura da região.
No geral, eu acho que este livro é uma excelente escolha para aqueles que querem aprender sobre as receitas típicas da Toscana. É um livro muito bem escrito, com informações detalhadas e fotos incríveis. É uma ótima maneira de explorar a culinária da Toscana.
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Le Cordon Bleu : Todas as técnicas culinárias
- Wright, Jeni (Author)
- 352 Pages - 05/01/2017 (Publication Date) - Marco Zero (Publisher)
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- Senac Editoras (Author)
- 1242 Pages - 08/31/2017 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)
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- Nosrat, Samin (Author)
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Melhor livro de gastronomia senac : o imperdível
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