Livros de receitas culinaria profissional 🔝

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Melhores livros de receitas culinaria profissional 🥇 dicas de leitura

Culinária profissional

Culinária profissional
55 Classificações

  • Gisslen, Wayne (Author)
  • 1088 Pages - 04/27/2012 (Publication Date) - Editora Manole (Publisher)

Institut Paul Bocuse: Escola de excelência culinária

Institut Paul Bocuse: Escola de excelência culinária
37 Classificações

  • Paul Bocuse, Instituto (Author)
  • 720 Pages - 10/30/2020 (Publication Date) - Melhoramentos (Publisher)

Chef profissional

Chef profissional
462 Classificações

  • Senac Editoras (Author)
  • 1242 Pages - 08/31/2017 (Publication Date) - Senac São Paulo (Publisher)

Espátula de Inox Para Massas e Legumes Multiuso - ASA1619 - Mimo Style

Espátula de Inox Para Massas e Legumes Multiuso - ASA1619 - Mimo Style
8,509 Classificações

  • MATERIAL: Feito de aço inoxidável de alta qualidade com cabo tubular também em inox, não é reativo, higiênico e durável e sua lâmica é afiada. Possui uma régua medidora de 06 centímetros, que auxilia no preparo dos alimentos que exigem um tamanho especifico
  • UTILIDADE: Útil para cortar, separar, raspar e organizar durante o preparo dos alimentos. Também adequado para dividir massas cruas, para cortar bolos, rocamboles, pizzas, juntar ervas picadas na tábua de corte. É ideal para uso em restaurantes, lojas de alimentos e buffets
  • MATERIAL LEVE: É um produto leve que prioriza a produtividade e desempenho no trabalho, tornando o uso menos cansativo. Seu peso é de 105 gramas, facilitando sua utilização. Muito prático na hora de transportar os alimentos para a panela. Pode ser utilizado em altas ou baixas temperaturas
  • FORMA DE USAR: Sua função original é dividir em porções a massa. O ideal é segurá-la pela parte tubular e utilizar a lâmina para cortar os alimentos. Basta segurar a espátula com segurança, caprichar nas camadas de cobertura e deixar a criatividade aflorar
  • LIMPEZA: Instruções: Lavar com água morna e esponja macia com sabão neutro. Não utilizar produtos abrasivos e palha de aço. Pode ir à máquina de lavar louças facilitando seu dia a dia. Recomendamos que, para maior proteção e durabilidade, sua peça deverá permanecer sempre limpa e seca quando não estiver sendo usada. Não guarde a peça em locais úmidos

Culinária brasileira, muito prazer: Tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país

Culinária brasileira, muito prazer: Tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país
12 Classificações

  • Malta Saldanha, Roberta (Author)
  • 504 Pages - 10/01/2018 (Publication Date) - Editora Alaúde (Publisher)

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Chef profissional
462 Classificações
Culinária profissional
55 Classificações

Melhor livro de receitas culinaria profissional : o imperdível

Escolher o melhor livro de receitas culinaria profissional pode ser um pouco mais complexo do que voce pensa. Mesmo assim, com base em análises do leitores, Culinária brasileira, muito prazer: Tradições, ao preço de R$ 51,99 é o melhor livro disponível no mercado:

Avaliação final: 4.5

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Culinária brasileira, muito prazer: Tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país
12 Classificações

Culinária brasileira, muito prazer: Tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país

  • Malta Saldanha, Roberta (Author)
  • 504 Pages - 10/01/2018 (Publication Date) - Editora Alaúde (Publisher)

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